Pizza με το μέτρο

Λεπτή, χοντρή, τραγανή, με λαχανικά χωρίς λαχανικά με αλλαντικά, με τέσσερα τυριά ή με άλλα λόγια με τα πάντα. Η πίτσα κρατάει τις ιταλικές ρίζες της και βρίσκει γαστριμαργικό καταφύγιο σε δέκα σημεία της Αθήνας, όπου ο ξυλόφουρνος έχει τιμητική θέση στην κουζίνα και η απόλαυσή της αποτελεί ιεροτελεστία.